أسيرة الخيال
08-21-2009, 04:16 PM
بسـمـ الله الرحمـن الرحيـمـ
اللهمـ صلِ على محمد وآل محمد
1\ خُذي 6 حبات بطاطا وإسلقيها وإهرسيه
و خذي ملعقتين بقدونس مفروم
و ملعقتين جبن
ونخلطهم مع بعضهم
ونضع طبقة منه في الصينية
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_htsmharf.gif (http://www.almlf.com/)
2\ نضع العصاج على طبقة البطاطا المهروسة
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_9f67sq8a.gif (http://www.almlf.com/)
وهنا من القريب
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_gixyea0j.gif (http://www.almlf.com/)
طريقتي في عمل العصاج
.. نفرم البصل وفص الثوم فرماً ناعماً ونضعهُ في قليل من الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي ونضع بعدها الطماطم والكزبرة والبقدونس والجزر والفليفلة والفلفل دراز ونضع الملح والبهارات وقليل من الصلصة ..ولا ننسى اللحم أو الدجاج ..
3\ نضع طبقة من الشيزديل
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_tjzau3ab.gif (http://www.almlf.com/)
4\ نكور البطاطا المهروسة المتبقية من الطبقة الأولى
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_w4xddotm.gif (http://www.almlf.com/)
5\ نعمل خلطة الباشيمل وهي عبارة عن ( بقايا البقدونس عندما فرمناه بالخلاط .. كاسين ماء .. 6 ملاعق حليب بودرة .. 4 ملاعق طحين .. ملعقتين جبن كأس ..ملح وفلفل أسود أو أحمر )
نخلطهم بالخلاط أولاً ومن ثم نضعهم في قِدر على النار إلى أن يكثف
ونضعها على كرات البطاطا
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_81j6erfj.gif (http://www.almlf.com/)
6\ نضعها في الفرن ..
وهذه بعد خروجها من الفرن
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_8909vn8z.gif (http://www.almlf.com/)
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_sjd2vry1.gif (http://www.almlf.com/)
للامانهـ الموضوع منقــول لكني جربته وطعمه يجنن ..) 040"
طبعـا اني سويتها بس ما ضفت الباشميل في النهايه .. استبدلتها بالقشطه والجبــن وطلعت نفس الشيء وطعمها اخف من الباشميل ..) smok2
وبالهنــاء والعافيــهـ .. ض3
اللهمـ صلِ على محمد وآل محمد
1\ خُذي 6 حبات بطاطا وإسلقيها وإهرسيه
و خذي ملعقتين بقدونس مفروم
و ملعقتين جبن
ونخلطهم مع بعضهم
ونضع طبقة منه في الصينية
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_htsmharf.gif (http://www.almlf.com/)
2\ نضع العصاج على طبقة البطاطا المهروسة
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_9f67sq8a.gif (http://www.almlf.com/)
وهنا من القريب
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_gixyea0j.gif (http://www.almlf.com/)
طريقتي في عمل العصاج
.. نفرم البصل وفص الثوم فرماً ناعماً ونضعهُ في قليل من الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي ونضع بعدها الطماطم والكزبرة والبقدونس والجزر والفليفلة والفلفل دراز ونضع الملح والبهارات وقليل من الصلصة ..ولا ننسى اللحم أو الدجاج ..
3\ نضع طبقة من الشيزديل
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_tjzau3ab.gif (http://www.almlf.com/)
4\ نكور البطاطا المهروسة المتبقية من الطبقة الأولى
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_w4xddotm.gif (http://www.almlf.com/)
5\ نعمل خلطة الباشيمل وهي عبارة عن ( بقايا البقدونس عندما فرمناه بالخلاط .. كاسين ماء .. 6 ملاعق حليب بودرة .. 4 ملاعق طحين .. ملعقتين جبن كأس ..ملح وفلفل أسود أو أحمر )
نخلطهم بالخلاط أولاً ومن ثم نضعهم في قِدر على النار إلى أن يكثف
ونضعها على كرات البطاطا
كما هو موضح في الصورة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_81j6erfj.gif (http://www.almlf.com/)
6\ نضعها في الفرن ..
وهذه بعد خروجها من الفرن
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_8909vn8z.gif (http://www.almlf.com/)
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_sjd2vry1.gif (http://www.almlf.com/)
للامانهـ الموضوع منقــول لكني جربته وطعمه يجنن ..) 040"
طبعـا اني سويتها بس ما ضفت الباشميل في النهايه .. استبدلتها بالقشطه والجبــن وطلعت نفس الشيء وطعمها اخف من الباشميل ..) smok2
وبالهنــاء والعافيــهـ .. ض3